ΤΣΑΝΙ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΥ • Όταν σας λέω ότι είναι τόσο νόστιμο που επιστρέφω για τρίτη φέτα, το εννοώ!! Το έψησα για την Ημέρα της Μητέρας και έγινε μια φανταστική απόλαυση – πολυαναμενόμενη ανάρτηση, ξέρω; Η συνταγή είναι της Mary Berry! ~ κάνει 24 κομμάτια ~ θέλει περίπου μια ώρα ΥΛΙΚΑ: (Για το παντεσπάνι) – 250 γρ αλείμμα ψησίματος – 250 γρ ζάχαρη άχνη – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 4 μεγάλα αυγά – 3 κουταλιές της σούπας γάλα – 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας – 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 100 γρ αλεύρι ψιλοκομμένη σοκολάτα σε χοντρά κομμάτια – 25 γρ ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια ΥΛΙΚΑ: (Για το frosting) – 75 γρ λευκή σοκολάτα – 100 γρ βούτυρο μαλακωμένο – 150 γρ ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη – 25 γρ ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ: – Προθερμάνετε τον φούρνο στους 16°C (προθερμάνετε τον φούρνο C σε 16°C) άλειμμα ψησίματος, ζάχαρη άχνη και μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. – Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλεύρι και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. – ανακατεύουμε τα φουντούκια και τη σοκολάτα. – Βάλτε το μείγμα σε μια φόρμα 9 x 12 ιντσών (εγώ χρησιμοποιώ αντικολλητική), φροντίζοντας η επιφάνεια να είναι επίπεδη. – Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει ελαφρά. – Αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα και μετά αφαιρέστε το σε μια σχάρα ψύξης. – στο μεταξύ, για να φτιάξετε το frosting, λιώστε τη σοκολάτα και χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί με το ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα. – απλώνουμε το frosting πάνω από το κρύο κέικ και με τα φουντούκια. Αν δοκιμάσετε τη συνταγή, πείτε μου τη γνώμη σας!!
